豆苗(とうみょう)は何日で再収穫できる?再生栽培は何回まで?

豆苗(とうみょう)は何日で再収穫できる?再生栽培は何回まで?

豆苗

こんちには!

のんきに本気なジョーです!

このページでは、

  • 豆苗を再収穫するにはどのくらいの日数がかかるのか?
  • 豆苗の再生栽培は何回できるのか?

についてまとめていきます。

豆苗の食べ方・豆苗を使った料理(レシピ)はこちらにへ

豆苗の食べ方・豆苗を使った料理(レシピ)まとめ

 

今日は野菜がないなー。

何を買おう・・・豆苗(とうみょう)

買ったことがないなー。

小さな新芽に大きなパワー?

栄養価が高いのかな?

安いし買ってみよう。

妻がスーパーで豆苗(とうみょう)を買ってきました。

 

豆苗とは

豆苗とはマメ科であるエンドウ豆の若芽で、色々な料理に使え、栄養価も高く経済的で、なおかつ栽培も出来るという非常に便利な食材。

豆苗の袋には「小さな新芽に大きなパワー!!」とあります、非常に、栄養価が高いようです!

色々なお料理に使える万能野菜シャキシャキ食感が美味しい!!

鍋物、炒め物、和え物、ラーメンやそば・うどんのトッピングに使える!!

 

 

ジョー

ん?

「残った根の部分は水で栽培すると再収穫できます。」

再収穫?

値段も100円程と経済的な豆苗(とうみょう)が再収穫できる?

これは楽しみ!!

 

という事で豆苗(とうみょう)を食べたあと、栽培してみることにしました。




食べ方

袋には「*豆の部分は食べられません。」とあります。

 

「この線から上を切ってお召し上がりください。」

 

豆は部分は食べられませんって、書いてあるからこの辺で切ればいいかな

 

 

良い感じに切れた。

豆苗の食べ方・豆苗を使った料理(レシピ)はこちらにへ

豆苗の食べ方・豆苗を使った料理(レシピ)まとめ

栽培方法

豆苗の栽培は室内で非常に簡単におこなうことができます。

  1. 豆苗の根が入る大きさの容器に水を入れる。*豆は水につからないようにする。
  2. 一日に一回から二回水をかえる。

栽培方法は、これだけ!!

非常に簡単!

これで再収穫できるなら、ものすごい経済的!!

豆苗を栽培する場所は家の中のキッチンにしました。

注意点としては、豆を水につからないようにする点です。

ここでは、豆苗の栽培の記録をまとめていきます。



(栽培一日目)2019年1月22日

切る前の状態は約22cm~23cm程でした。

 

切った後は約7cmほどです。

ここから、再収穫まで何日かかるのか。

再収穫するまで毎日更新させていただきます。

 

再収穫まで何日ぐらいかかるんだろう?

何回収穫できるのかなー?

 

気になったのは

  • 再収穫までに何日かかるのか。
  • 何回収穫できるのか。

の2点。

その結果は?



(栽培二日目)2019年1月23日

栽培二日目朝7:00水交換

 

ジョー

ほとんど、変わらないね。

 

そうだねー。

まだなのかもね。

栽培二日目の朝はほとんど変化はありませんでした。

 

 

栽培二日目夜8:00(水交換)

 

ジョー

あっ少し根っこがのびてきた!!

ほんとだ!

根っこがのびてきてる!

二日目の夜、高さは変わりませんが若干根がのびてきていました。成長しています。

日数 豆苗の高さ
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた




(栽培三日目)2019年1月24日

栽培三日目朝7:00水交換

 

ジョー

おっ!!

すこしのびてきた。

ほんとだ!

ちょっとのびてる!

栽培三日目の朝、ところどころ豆苗が少しのびてきているのがわかりました。

 

 

 

栽培三日目夜8:00(水交換)

 

ジョー

あっ根っこも伸びてきているし、だいぶ色々な所がのびてきたね。

ほんとだ!

やったね!

三日目の夜、ところどころ、のびてきていました。

成長してきました。

日数 豆苗の高さ
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
二日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。




(栽培四日目)2019年1月25日

栽培四日目朝7:00水交換

 

全体的にだいぶ成長したね。

ほんとだ!!

栽培四日目の朝、全体的に豆苗がのびてきました。

 

 

栽培四日目夜8:00(水交換)

 

ジョー

おっ

のびてきてるよ!

四日目の夜、一気に成長してきました。

日数 豆苗の高さ 様子
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
三日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。
四日目朝7時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 全体的に背が高くなってきた。
四日目夜8時(水交換) 14㎝(一番背が高い豆苗) 一気に成長してきました。




(栽培五日目)2019年1月26日

栽培五日目朝7:00水交換

 

ジョー

大きくなったねー。

大きくなった!!

栽培五日目の朝、全体的にとても大きくなりました。

 

 

栽培五日目夜8:00(水交換)

 

ジョー

どんどんのびるね。

すごい成長だね。

五日目の夜、順調に成長してきています。

日数 豆苗の高さ 様子
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
三日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。
四日目朝7時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 全体的に背が高くなってきた。
四日目夜8時(水交換) 14㎝(一番背が高い豆苗) 一気に成長してきました。
五日目朝7時(水交換) 16㎝(一番背が高い豆苗)
五日目夜8時(水交換) 17㎝(一番背が高い豆苗)




(栽培六日目)2019年1月27日

栽培六日目朝7:00水交換

 

ジョー

のびてきたねー。

のびてきた!

のびてきた!

栽培六日目の朝、初日から比べるとだいぶのびてきました。

 

 

栽培六日目夜8:00(水交換)

 

ジョー

すごいね。

あと数日で、収穫できるようになるかもね。

六日目の夜、収穫まであと数日というところまでのびてきました。

日数 豆苗の高さ 様子
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
三日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。
四日目朝7時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 全体的に背が高くなってきた。
四日目夜8時(水交換) 14㎝(一番背が高い豆苗) 一気に成長してきました。
五日目朝7時(水交換) 16㎝(一番背が高い豆苗)
五日目夜8時(水交換) 17㎝(一番背が高い豆苗)
六日目朝7時(水交換) 20㎝(一番背が高い豆苗) 収穫まであと数日でしょうか。
六日目夜8時(水交換) 21㎝(一番背が高い豆苗)




(栽培七日目)2019年1月28日

栽培七日目朝7:00水交換

 

ジョー

すっごいのびてきた。

のびてきたねー。

あれ・・

栽培七日目の朝、すごいのびてきましたが・・・

 

 

栽培七日目夜8:00(水交換)

 

ジョー

のびてきた、のびてきた・・・

ただ・・

うん。

長くのびているんだけど、すかすかな感じだね。

七日目の夜、ものすごくのびてきましたが、豆苗がぎっしり詰まっておらず、所々にあきがあり、すかすかという状況。

ぎっしり詰まった状態に成長させることが難しいのでしょうか。

日数 豆苗の高さ 様子
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
三日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。
四日目朝7時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 全体的に背が高くなってきた。
四日目夜8時(水交換) 14㎝(一番背が高い豆苗) 一気に成長してきました。
五日目朝7時(水交換) 16㎝(一番背が高い豆苗)
五日目夜8時(水交換) 17㎝(一番背が高い豆苗)
六日目朝7時(水交換) 20㎝(一番背が高い豆苗) 収穫まであと数日でしょうか。
六日目夜8時(水交換) 21㎝(一番背が高い豆苗)
七日目朝7時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗)
七日目夜8時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗) のびてきましたが、すかすかです。



(栽培八日目)2019年1月29日

栽培八日目朝7:00水交換

 

ジョー

のびたねー。

高さがすごいのびたね。

なんか、さいしょよりはやせているね。

栽培八日目の朝、高さがのびてきました。

購入してきた状態より、豆苗がやせている印象です。

 

栽培八日目夜8:00(水交換)

 

ジョー

あれ?

あまり、変わらなくなったね。

うん。

そろそろ、収穫時期かね。

八日目の夜、成長がとまってきました。

そろそろ、収穫時期なのかもしれません。

日数 豆苗の高さ 様子
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
三日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。
四日目朝7時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 全体的に背が高くなってきた。
四日目夜8時(水交換) 14㎝(一番背が高い豆苗) 一気に成長してきました。
五日目朝7時(水交換) 16㎝(一番背が高い豆苗)
五日目夜8時(水交換) 17㎝(一番背が高い豆苗)
六日目朝7時(水交換) 20㎝(一番背が高い豆苗) 収穫まであと数日でしょうか。
六日目夜8時(水交換) 21㎝(一番背が高い豆苗)
七日目朝7時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗)
七日目夜8時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗) のびてきましたが、すかすかです。
八日目朝7時(水交換) 29㎝(一番背が高い豆苗)
八日目夜8時(水交換) 30㎝(一番背が高い豆苗)

(栽培九日目)2019年1月30日

栽培九日目朝7:00水交換

 

ジョー

あれ?

ちょっと、低くなっていない?

確かに、そんな気がする。

栽培九日目の朝、高さがのびなくなり、豆苗にはりがなくなってきました。

 

栽培九日目夜8:00(水交換)

 

ジョー

成長していないかね。

そうだね。

明日、収穫しようかね。

九日目の夜、成長がとまり、はりがなくなってきました。

明日には収穫しよと思います。

日数 豆苗の高さ 様子
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
三日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。
四日目朝7時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 全体的に背が高くなってきた。
四日目夜8時(水交換) 14㎝(一番背が高い豆苗) 一気に成長してきました。
五日目朝7時(水交換) 16㎝(一番背が高い豆苗)
五日目夜8時(水交換) 17㎝(一番背が高い豆苗)
六日目朝7時(水交換) 20㎝(一番背が高い豆苗) 収穫まであと数日でしょうか。
六日目夜8時(水交換) 21㎝(一番背が高い豆苗)
七日目朝7時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗)
七日目夜8時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗) のびてきましたが、すかすかです。
八日目朝7時(水交換) 29㎝(一番背が高い豆苗)
八日目夜8時(水交換) 30㎝(一番背が高い豆苗)
九日目朝7時(水交換) 28cm(一番背が高い豆苗) はりがなくなり、背が低くなってきました。
九日目夜8時(水交換) 27㎝(一番背が高い豆苗)



(栽培十日目)2019年1月31日(第一回目収穫)

 

栽培十日目収穫の日

 

ジョー

やはり、もうのびないね。

収穫してみよう。

そうだね。

この辺で切るね。

切れた切れた。

 

ジョー

購入してきた時の豆苗と比べると、収穫した豆苗はひょろひょろして細いね。

収穫した豆苗の量は購入してきた豆苗と比べると1/5ぐらかかなー。

同じように太く、豆苗がぎっしりつまって育てるのは難しいのかね。

そうなのかもね。

栽培十日目の朝、収穫をしました。

収穫をした豆苗は、購入してきた豆苗と比べると、細長く1/5程の量でした。

太く、量を多く育てるのは普通に水をあげているだけでは、育たないのではないかということがわかりました。

この状態から、もう一度収穫できるのかどうか引き続き試していきます。

 

日数 豆苗の高さ 様子
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
三日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。
四日目朝7時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 全体的に背が高くなってきた。
四日目夜8時(水交換) 14㎝(一番背が高い豆苗) 一気に成長してきました。
五日目朝7時(水交換) 16㎝(一番背が高い豆苗)
五日目夜8時(水交換) 17㎝(一番背が高い豆苗)
六日目朝7時(水交換) 20㎝(一番背が高い豆苗) 収穫まであと数日でしょうか。
六日目夜8時(水交換) 21㎝(一番背が高い豆苗)
七日目朝7時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗)
七日目夜8時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗) のびてきましたが、すかすかです。
八日目朝7時(水交換) 29㎝(一番背が高い豆苗)
八日目夜8時(水交換) 30㎝(一番背が高い豆苗)
九日目朝7時(水交換) 28cm(一番背が高い豆苗) はりがなくなり、背が低くなってきました。
九日目夜8時(水交換) 27㎝(一番背が高い豆苗)
十日目朝7時(第一回収穫)




(栽培十五日目)2019年2月5日(第二回目収穫)

 

ジョー

あれ・・まったく成長してないね。

 

そうなんだよ。

 

ジョー

根が、黄色くなって腐ってきているね。

2回収穫は出来ないみたいだね。

 

豆苗が再収穫出来るのは1回でした。

2回目の収穫は出来ずに、腐ってきてしまいました。

全く成長していません。

日数 豆苗の高さ 様子
初日 7㎝
二日目朝7時(水交換) 7㎝
二日目夜8時(水交換) 7㎝ 根がのびてきた。
三日目朝7時(水交換) 10㎝(一番背が高い豆苗)
三日目夜8時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 根もどんどんのびてきた。
四日目朝7時(水交換) 11㎝(一番背が高い豆苗) 全体的に背が高くなってきた。
四日目夜8時(水交換) 14㎝(一番背が高い豆苗) 一気に成長してきました。
五日目朝7時(水交換) 16㎝(一番背が高い豆苗)
五日目夜8時(水交換) 17㎝(一番背が高い豆苗)
六日目朝7時(水交換) 20㎝(一番背が高い豆苗) 収穫まであと数日でしょうか。
六日目夜8時(水交換) 21㎝(一番背が高い豆苗)
七日目朝7時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗)
七日目夜8時(水交換) 23㎝(一番背が高い豆苗) のびてきましたが、すかすかです。
八日目朝7時(水交換) 29㎝(一番背が高い豆苗)
八日目夜8時(水交換) 30㎝(一番背が高い豆苗)
九日目朝7時(水交換) 28cm(一番背が高い豆苗) はりがなくなり、背が低くなってきました。
九日目夜8時(水交換) 27㎝(一番背が高い豆苗)
十日目朝7時(第一回収穫) 収穫いたしました。
十五日目朝7時(第二回収穫) 全く成長せず二回目の収穫は出来ませんでした。



2020年豆苗再生栽培の記録

温泉水と天日塩のミネラルで栽培された岐阜県産の豆苗を購入!

 

葉酸を出来るだけ壊さずに食すには、電子レンジでの調理がおすすめのようです。

なるほど!

 

豆苗の再生栽培、再収穫までどのくらいかかるのか再び記録していきます。

2020年4月11日 初日

 

袋からだした状態

 

 

背が一番高いところで24cmほどありました。

 

 

豆の部分は食べられません。

脇芽を少し残してカットしました。

 

 

2020年4月12日 栽培二日目

 

切った後の豆苗の高さは、約6cm程

 

 

 

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝

2020年4月13日 栽培三日目

豆苗にはほとんど変化はありませんが、根が少し広がってきました。

 

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝
三日目朝6時 6cm 根が少し広がってきました。




2020年4月14日 栽培四日目

 

 

ジョー

おっ!!

少しのびてきた!!

 

 

四日目、ところどころ背が高くなっている豆苗が出てきました!

 

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝
三日目朝6時 6cm 根が少し広がってきました。
四日目朝6時 7cm

2020年4月15日 栽培五日目

 

 

 

ジョー

おー!!

1本、一気にのびてきた!!

 

五日目、一気にのびてきた豆苗が1本みつかりました!

根は横に広がってきました。

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝
三日目朝6時 6cm 根が少し広がってきました。
四日目朝6時 7cm
五日目朝6時 9cm 横に広がってきました。




2020年4月16日 栽培六日目

 

 

 

ジョー

おー!!

のびてきたー!!

 

六日目、全体的に結構のびてきました!

 

 

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝
三日目朝6時 6cm 根が少し広がってきました。
四日目朝6時 7cm
五日目朝6時 9cm 横に広がってきました。
六日目朝6時 10cm

2020年4月17日 栽培七日目

 

 

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝
三日目朝6時 6cm 根が少し広がってきました。
四日目朝6時 7cm
五日目朝6時 9cm 横に広がってきました。
六日目朝6時 10cm
七日目朝6時 12cm

2020年4月18日 栽培八日目

 

 

ジョー

わぁー!!

一気にのびてきた!!

 

八日目、全体的に一気にのびてきました!

 

 

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝
三日目朝6時 6cm 根が少し広がってきました。
四日目朝6時 7cm
五日目朝6時 9cm 横に広がってきました。
六日目朝6時 10cm
七日目朝6時 12cm
八日目朝6時 15cm



2020年4月19日 栽培九日目

 

 

 

ジョー

一気にのびた!!

豆苗って急にのびだすよね

 

うん、2、3日は、あまり変わらないんだけどね

そろそろ、食べてもいいかもね

 

 

九日目、そろそろ食べてもいいぐらいに全体的に一気にのびました。

 

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝
三日目朝6時 6cm 根が少し広がってきました。
四日目朝6時 7cm
五日目朝6時 9cm 横に広がってきました。
六日目朝6時 10cm
七日目朝6時 12cm
八日目朝6時 15cm
九日目朝6時 19cm



2020年4月20日 栽培十日目

 

 

今日使おうかな!

 

ジョー

そうだね!

何につかう?

 

パスタに入れるよ!

ジョー

いいね!

お願いします!

十日目、豆苗は25cmほどまで成長したので、食べることになりました。

 

ジョー

購入してきた時の豆苗よりは細くみえるけど、今回のは量は結構できたね!

そうだね!

 

ペペロンチーノの味つけで、豆苗とツナをいれて、食べました。

ペペロンチーノは乳化をすることで、家でも簡単にプロの味をだすことが出来ます。

詳細はこちらのページでまとめています。

ペペロンチーノレシピ!自宅で誰でもかんたんにプロの味が作れる!

日数 豆苗の高さ
初日(切る前) 24㎝程
二日目朝6時(切った後) 6㎝
三日目朝6時 6cm 根が少し広がってきました。
四日目朝6時 7cm
五日目朝6時 9cm 横に広がってきました。
六日目朝6時 10cm
七日目朝6時 12cm
八日目朝6時 15cm
九日目朝6時 19cm
十日目朝6時 25cm 豆苗ペペロンチーノにして食べました。




2019年豆苗栽培の結果

一日に2回水の交換を行い、再収穫までは9日間ほど。

一日目7cm、8日目には29cm程になり、8日目には再収穫できるまでに成長しておりました。

環境のせいかもしれませんが、購入したときと同じように成長はせず、ひょろひょろとのびていきました。

購入したときは、豆苗がギュッとつまっていましたが、再収穫の時は豆苗と豆苗の間には所々スペースがあいていました。

再収穫は1回のみで、2回目の再収穫はできませんでした。

Amazonで家庭菜園・栽培セットを検索

楽天で家庭菜園・栽培セットを検索

ヤフーショッピングで家庭菜園・栽培セットを検索

2020年豆苗栽培の結果

前回(2019年)同様、一日に2回水の交換を行いました。

10日間で25cm程になったところでパスタにいれてたべました。

前回(2019年)の豆苗の再生栽培はスカスカでしたが、今回(2020年)は、豆苗を購入してときと同じような状態、豆苗がギュッとつまった状態まで成長しました。

Amazonで家庭菜園・栽培セットを検索

楽天で家庭菜園・栽培セットを検索

ヤフーショッピングで家庭菜園・栽培セットを検索