カレーの残りで作るアレンジレシピ

カレーの残りで作るアレンジレシピ

カレーの残りでアレンジレシピ

こんにちは!
のんきに本気なジョーです!

カレーがあまってしまった。毎日カレーでも良いけれどアレンジして他の料理にできないだろうか。

このページでは、残ったカレールーを使って実際に作ったアレンジレシピの中でも、おいしかったおすすめをご紹介!

 

カレーは、成城石井のおうちでホッとカレールーがお気に入りです!

このカレーがおいしい!初めて食べた時は感動しました!

どこか懐かしいやさしい味!
後味がとても良いです。カレーを食べた後のくどさが全くなく、食べた後にさっぱりするところが好きです。
このカレーを食べて胃もたれすることは、ありませんでした。

「おぉぉぉぉ!!おいしい!!」っていうよりは、「あれ?ん?これ、おいしいんじゃない?」という感じです。
食べ終わった後に「良いものを食べた!おいしかった!」という感情におそわれます。


化学調味料不使用、国産小麦粉100%、動物由来原料は一切使用していないということが、食べた後「なるほど・・・そういうことか」となります。

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お蕎麦屋さんのカレーうどん

調理時間:15分ほど

カレーうどんを一から作ろうと思うと手間がかかりますが、残ったカレールーでカレーうどんを作る場合は、あっという間に完成します。

ここでは、めんつゆは、自家製のめんつゆを使いましたが市販のもので代用可能です。うどんは、カレーうどんに今まで一番相性が良かった国産小麦を使った冷凍讃岐うどんを使っています。うどんは、好みですので何でも構いませんが、太めのうどんの方がおいしく感じました。

材料(3人前)

  1. カレーのルー:おたま5〜6杯
  2. めんつゆ:おたま2.5〜3杯
  3. 片栗粉:大さじ2
  4. 水:大さじ4
  5. 冷凍うどん:3人前

 




 

作り方

  1. カレーのルーにめんつゆを入れ温める。
  2. カレーのルーに水溶き片栗粉を入れる。
  3. ゆでたうどんにかけて出来上がり。

 


①カレーのルーにめんつゆを入れ温める。
カレーのルーにめんつゆを加えます。ここでは自家製のめんつゆを使いましたが、市販のもので代用可能です。
めんつゆを入れることでお蕎麦屋さんで食べるようなカレーうどんに近づきます。
めんつゆを加えるのと、加えないのとでは味がものすごく変わりますのでおいしいカレーうどんを作るには、めんつゆは欠かせません。
*市販のめんつゆの場合、ストレートタイプはそのままで構いませんが、濃縮の場合は薄めて加えます。

 


②カレーのルーに水溶き片栗粉を入れる。
水溶き片栗粉を加えることで、うどんと良くからむ、とろみのあるカレーうどんを作ることができます。
*水溶き片栗粉を加える際は、一旦火を止めます。

 


③ゆでたうどんにかけて出来上がり
カレーうどんを作る時のうどんは、国産小麦を使った冷凍讃岐うどんを使っています。
乾麺、生のうどんなど、色々なうどんを試しましたが、太めの国産小麦を使った冷凍讃岐うどんで作ったカレーうどんが一番我々の口に合いました。

ゆでたうどんにカレーうどんのルーを入れれば完成です!

七味を加えると一層美味しく頂けました。
七味も色々な七味を試しましたが、辛さや香りが強い「根元 八幡屋礒五郎 善光寺名物七味唐がらし」が大好きです。

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辛さと香りと味が素晴らしい、そして、この入れ物のデザインも気に入っています。



カレードリア

調理時間:30分ほど

残ったカレールーを使ったカレードリア。ご飯を炒める際に使うニンニクはおこのみで加えてください。

材料(3人前)

  1. カレーのルー:おたま5〜6杯
  2. ごはん:お茶碗3杯ほど
  3. チーズ:おこのみで
  4. ニンニク:おこのみで
  5. オリーブオイル:少々
  6. パセリ:少々

作り方

  1. オリーブオイルでニンニクをいためる。(ニンニク不要の方は3から作りはじめてください。)
  2. ご飯を1に加える。
  3. カレールーとガーリックライスまたは、ご飯を混ぜる。
  4. 出来上がった3をグラタン皿に入れ、カレールーをかける。
  5. チーズを4の上にのせてオーブンで焼く。
  6. パセリをのせて出来上がり。





①オリーブオイルでニンニクをいためる。(ニンニク不要の方は③から作りはじめてください。)
オリーブオイルに香りをつけるため弱火から中火でニンニクをいためる。


②ご飯を①に加える。
ご飯を①に加え、炒めます。

ガーリックライスの出来上がり!!ニンニクが苦手な方、匂いが気になる方はガーリックライスではなく、普通のご飯でも可能です。

 


③カレールーとガーリックライスまたは、ご飯を混ぜる。


④グラタン皿に入れ、さらにカレールーをかける。
カレールーとガーリックライスまたはご飯がよく混ざったらグラタン皿に入れる。

グラタン皿に入れたら、その上にさらにカレールーをかけます。


⑤チーズを④の上にのせてオーブンで焼く。


⑥パセリをのせて完成。




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NEW カレーライスコロッケ

調理時間:60分ほど(冷蔵庫で冷やす時間も含む)

少しだけ残ったカレー。家族3人分のカレーライスやカレーうどん、カレードリアにするには足りない。そんな時におすすめなのが、カレーライスコロッケ!豪華な見た目で、残り物で作ったなんて思えません!!

材料(3人前)

  1. カレーのルー:おたま1〜2杯
  2. ご飯:お茶碗3杯
  3. チーズ:お好みで
  4. 小麦粉:大さじ3
  5. 水:大さじ6
  6. パン粉:適量

 




 

作り方

  1. カレーのルーの中にご飯を入れ混ぜる。
  2. よくかき混ぜたらチーズを入れる。
  3. 適当な大きさに丸める。
  4. 冷蔵庫で冷やす。
  5. 衣をつける。
  6. 油で揚げて出来上がり。

 


①カレーのルーの中にご飯を入れ混ぜる。
少しだけ残ったカレーのルーにご飯を入れてよくかき混ぜます。

 

 

 


②よくかき混ぜたらチーズを入れる。
ご飯とカレーがよく混ざったらチーズを投入!今回はとろけるチーズを入れましたが、粉チーズなど他のチーズを入れても大丈夫です。

 

 

 


③適当な大きさに丸める。
ラップを使い適当な大きさに丸めます。

 

 


④冷蔵庫で冷やす。
冷やすと固まるので、崩れにくくなり衣がつけやすくなります。

 


⑤衣をつける。
水で溶いた小麦粉にくぐらせてから、パン粉をつけます。

 


⑥油で揚げます。
170℃くらいの油でキツネ色になるまで揚げます。

 

 

出来上がり!!そのままでも、お好みで「ソース」「ケチャップ」をつけて食べてもおいしいです!




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