自家製ふりかけの作り方 だしをとった後のかつお節を捨てるのはもったいない

自家製ふりかけの作り方 だしをとった後のかつお節を捨てるのはもったいない

パパが作る男の自家製ふりかけ

どうも!ふりかけ大好き!のんきに本気なージョーです!

だしをとった後の厚削り(かつお節)、捨てるのはもったいない!そのかつお節でふりかけが作れます!

ここでは、簡単で経済的でうまい!パパが作る男のふりかけの作り方ををご紹介!

こちらは、私が実際に作っているyoutube動画

厚削りで作る自家製ふりかけ

材料

  • だしをとった後の厚削り(かつお節)
  • 醤油
  • みりん
  • ゴマ




工程

  1. 厚削り(かつお節)をフードプロセッサーで粉々にする
  2. 粉々にした厚削り(かつお節)をフライパンへ
  3. 醤油とミリンを1対1で加える
  4. 混ぜながら、ゴマを加え水分がなくなるまで煮詰めたら完成

1.厚削り(かつお節)をフードプロセッサーで粉々にする

粉々にするには、フードプロセッサーが便利!
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2.粉々にした厚削り(かつお節)をフライパンへ

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3.醤油とミリンを1対1で加える

醤油とみりんは、ひたひたに加えます。


4.混ぜながら、ゴマを加え水分がなくなるまで煮詰めたら完成

混ぜながら、ゴマを加え煮詰めたら完成!妻にも息子にも評判がいいパパが作る男の自家製ふりかけ!しっとりとした、高級感ある味わいがします。