パウンドケーキの作り方　外カリカリ！中ふわふわ！自然な甘さで子供から大人まで大人気！

パウンドケーキの作り方

どうも！妻は栄養士ママてんてこてん！のんきに本気なジョーです！

パウンドケーキの作り方動画はこちら

栄養士ママてんてこてんが作るお菓子は、どれもおいしい。

お菓子を好んで食べない私でも、てんてこてんが作るお菓子は食べたくなる。

なぜだろう。

そういえば、てんてこてんは、いつも食べる人のことを考えて材料を選んでいる。

子供が食べるもの、誰かに食べさせるものは、安心して食べられる国産のものを選び、食べる人の好みに応じて作っている。

だから、プロの料理人である父も唸るお菓子が作れるのかもしれない。

癌を患ってから食べ物を気にして、甘いものを控えるようになった母も、てんてこてんが作るお菓子は喜んで食べている。

てんてこてんが作るお菓子と、買ってくるお菓子との違いは、私の中ではっきりしている。

それは、甘すぎないこと。

買ってくるお菓子は、甘くて、こってりして、それはそれでとてもおいしい。

しかし、食べた後に、なんだか罪悪感が残る。

てんてこてんが作るお菓子は、自然な甘さで、たくさん食べた後でも罪悪感がない。

どうやら、私は自然な甘さが好きなのかもしれない。

今回紹介するお菓子は、栄養士ママてんてこてんが作るパウンドケーキ！！

何度も失敗して試行錯誤の末たどり着いた逸品！！

外は、カリカリ、中はふわふわ。

こんなにおいしいパウンドケーキは食べたことがない！

その作り方をご紹介！！

材料

作り方

①ボウルに卵を割りほぐす。

②砂糖を入れ混ぜ合わせる。

③粉類を全て入れ、混ぜ合わせる。

④溶かしバターを入れよく混ぜる。

⑤クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃で35分中段で焼く。注：冬場は40分焼く

⑥完成！

いつでも、同じように外カリカリ、中ふわふわに焼くためには夏と冬で焼き時間を変えることが大切です。

クッキングシートの敷き方の動画はこちらへ

パウンドケーキ作りに使ったスペシャルな材料

私も妻も料理をすることも好きだが食べることも大好きである。

旅先で変わった食材、見たことがないような食材を見つけると夫婦で興奮する！

手頃なものから、高級なものまで色々購入して試すようにしている。

ここでは、「パウンドケーキ」を作るために使用したスペシャルな材料をご紹介！

基本的には、色々なことを考えて国産のものを使うようにしている。

TOMIZ ドルチェ（国産薄力粉）2.5kg 富澤商店 

北海道産の小麦を使用した薄力粉。

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[奄美諸島産 さとうきび原料100%]素焚糖（すだきとう） Napines 大東製糖株式会社 

自然な優しい甘みが特徴の砂糖。

素材の良さを引き立ててくれる、そんな砂糖。

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[食塩不使用]　カルピス株式会社 特選バター クリーム（生乳（国産））


コクはあるけれど、くどすぎない。

料理がスッキリした味に仕上がるバター。

パウンドケーキを作る際に、色々なバターを試しましたが、このバターに変えたところ今までよりもふわふわのパウンドケーキを作ることができました。

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